香菇豆腐蒸蛋千張絲盅 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#蝦#無糖綠茶#醃漬#苦瓜#油菜#虱目魚#蒟蒻細麵#鴨胸#飯類#苦苣#冷盤#蛋餅#魚香#主菜#清蒸搜尋 香菇豆腐蒸蛋千張絲盅 食材清單主蛋白：雞蛋2顆、嫩豆腐100g；主食替代：千張絲70g切短；配菜：香菇、菠菜、木耳、紅蘿蔔少量、青蔥；風味：香菇蛋香 份量建議1人份；千張絲70g切短，雞蛋2顆，豆腐100g，蔬菜200g。 做法步驟1. 千張絲汆燙後切短並瀝乾。2. 雞蛋打散加溫水，豆腐壓小塊。3. 香菇、木耳、菠菜切細，紅蘿蔔少量配色。4. 將千張絲和配菜拌入蛋液。5. 蒸10～12分鐘至凝固，撒青蔥。 主要食材#千張絲#豆腐#雞蛋#香菇#菠菜料理方式#蒸料理型態／用途#麵食#蒸盅#蒸蛋
