薑絲鯛魚豆皮絲清湯麵 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 薑絲鯛魚豆皮絲清湯麵 食材清單主蛋白：鯛魚片130g；主食替代：豆皮絲90g；配菜：絲瓜、小白菜、香菇、木耳、薑絲；風味：薑絲清湯 份量建議1人份；魚片130g，豆皮絲90g，絲瓜150g，葉菜150g。 做法步驟1. 豆皮絲熱水沖燙去油後瀝乾。2. 魚片以薑絲和白胡椒抓拌。3. 鍋中加水煮香菇、木耳與絲瓜。4. 放入魚片輕煮至熟。5. 加小白菜與豆皮絲回溫，少量鹽調味。 主要食材豆皮絲香菇鯛魚小白菜絲瓜料理型態／用途湯品湯麵
