酸辣木耳蛋花千張麵 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#魚片#砂鍋#捲餅#鴨血#薑香#醃漬#泰式#苦瓜#大黃瓜#玉米筍#泡椒#花椒#烤甜椒#紹興#煎搜尋 酸辣木耳蛋花千張麵 食材清單主蛋白：雞蛋2顆、豆腐80g；主食替代：千張絲100g；配菜：黑木耳、筍絲、白菜、香菇、青蔥；風味：酸辣胡椒 份量建議1人份；千張絲100g，雞蛋2顆，豆腐80g，木耳筍絲合計120g。 做法步驟1. 千張絲汆燙去豆味。2. 香菇、木耳、筍絲與白菜加水煮成湯底。3. 放入豆腐丁煮滾。4. 以烏醋、白胡椒、少量醬油調味。5. 倒入蛋液形成蛋花，最後加入千張絲拌勻。 主要食材#千張絲#豆腐#雞蛋#木耳#竹筍口味／調味#酸辣料理型態／用途#麵食
