韓式拌麵風雞胸小黃瓜蒟蒻麵

主蛋白：雞胸絲120g；日韓麵食改造主體：蒟蒻麵150g；配菜：小黃瓜、豆芽、木耳、紫甘藍、番茄、海帶芽；風味主軸：韓式辣椒烏醋

1人份；蒟蒻麵150g，雞胸絲120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。

1. 蒟蒻麵汆燙去味後冰鎮。2. 雞胸煮熟撕絲。3. 小黃瓜、木耳、紫甘藍切絲，豆芽汆燙，番茄切塊，海帶芽泡開。4. 韓式辣椒粉、烏醋、蒜末、少量醬油調成不加糖拌醬。5. 蒟蒻麵與蔬菜、雞絲拌勻。