豆腐蛋花米粉湯感蒟蒻細麵 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽0 則留言 熱門食譜標籤隨機 15 個#透抽#蘿蔔乾#魚香#孜然#芹菜#南洋#沙拉#紅麴#白蘿蔔#花椰菜梗#青木瓜#檸檬#海帶結#蝦皮#蛋餅搜尋 豆腐蛋花米粉湯感蒟蒻細麵 食材清單主蛋白：雞蛋2顆、嫩豆腐120g；麵攤改造主體：蒟蒻細麵160g；配菜：白菜、木耳、香菇、芹菜、豆芽；風味主軸：芹菜白胡椒湯 份量建議1人份；蒟蒻細麵160g，雞蛋2顆、嫩豆腐120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。 做法步驟1. 蒟蒻細麵沖洗後汆燙去味。2. 香菇、木耳切絲，白菜切段。3. 鍋中加水煮香菇、白菜、木耳和豆芽。4. 加豆腐丁後倒入蛋液形成蛋花。5. 放蒟蒻細麵回溫，撒芹菜末和白胡椒。 主要食材#蒟蒻細麵#豆腐#雞蛋#香菇#白菜口味／調味#台式#胡椒料理型態／用途#湯品#麵食
