花椰米雞胸半份全麥拌麵盒
食材清單
主蛋白：雞胸120g；拌麵便當主體：全麥麵乾重30g、白花椰米120g；配菜：青江菜、木耳、番茄、洋蔥、香菇；風味主軸：蒜香番茄
份量建議
1人份；全麥麵乾重30g、白花椰米120g，雞胸120g，蔬菜總量約250～350g；醬汁另放；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 全麥麵煮熟只取半份，白花椰米乾鍋炒散。2. 雞胸切丁少油煎香。3. 洋蔥、番茄、香菇、木耳與青江菜拌炒。4. 用蒜末、白胡椒和少量低鈉醬油調味。5. 便當盒中混合半份全麥麵與花椰米，鋪上雞胸與蔬菜。