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黑胡椒牛肉杏鮑菇絲拌麵盒
食材清單
主蛋白:瘦牛肉片120g;拌麵便當主體:杏鮑菇絲180g;配菜:洋蔥、青椒、蘑菇、豆芽、木耳、白菜;風味主軸:黑胡椒
份量建議
1人份;杏鮑菇絲180g,瘦牛肉片120g,蔬菜總量約250~350g;醬汁另放;本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 杏鮑菇用削皮刀刨絲,乾鍋煸出水分。2. 牛肉片以黑胡椒和少量醬油抓拌。3. 洋蔥、青椒、蘑菇、木耳、白菜和豆芽少油快炒。4. 牛肉回鍋快速炒熟。5. 便當盒中放杏鮑菇絲與黑胡椒牛肉蔬菜,醬汁收乾再裝盒。