羅勒南瓜鮭魚豆腐烤盤
食材清單
主蛋白：鮭魚100g、板豆腐120g；橙黃色蔬菜主體：南瓜80g、黃甜椒80g；配菜：番茄、蘑菇、洋蔥、花椰菜、青江菜；風味主軸：羅勒檸檬胡椒
份量建議
1人份；南瓜80g、黃甜椒80g，鮭魚100g、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；橙黃色蔬菜需控量，若含南瓜則視為主食替代量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 南瓜切片，黃甜椒、番茄、蘑菇、洋蔥和花椰菜切好。2. 鮭魚和豆腐切塊，先少油煎香。3. 烤盤放南瓜、黃椒與配菜。4. 放上鮭魚和豆腐烤至表面微乾。5. 加青江菜、羅勒和檸檬汁。
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