香菜花枝牛肉彩蔬酸辣拌

主蛋白：花枝80g、瘦牛肉片80g；彩蔬海鮮主體：小黃瓜120g、紫洋蔥80g；配菜：香菜、木耳、豆芽、番茄、彩椒；風味主軸：香菜檸檬酸辣

1人份；小黃瓜120g、紫洋蔥80g，花枝80g、瘦牛肉片80g，配菜總量約250～350g；以海鮮主蛋白搭配彩蔬作為飽足主餐；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。

1. 花枝切圈汆燙，牛肉片快速涮熟。2. 小黃瓜、紫洋蔥、木耳、番茄和彩椒切好，香菜切段。3. 豆芽與木耳汆燙瀝乾。4. 檸檬汁、蒜末、辣椒和少量低鈉醬油調醬。5. 將花枝、牛肉和彩蔬拌勻，撒香菜。