白胡椒番茄雞肉蘿蔔燴煲
食材清單
主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g；番茄彩蔬主體：番茄150g、白蘿蔔150g；配菜：白菜、香菇、木耳、青蔥、青江菜；風味主軸：白胡椒番茄蔥香
份量建議
1人份；番茄150g、白蘿蔔150g，去皮雞腿肉或雞胸120g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；以番茄和彩蔬作為燴煮主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 番茄、白蘿蔔、白菜、香菇、木耳和青江菜切塊，雞肉汆燙，豆腐切塊。2. 鍋中煮白蘿蔔、香菇、木耳與番茄。3. 加雞肉、豆腐和白菜燴煮。4. 開蓋收成少湯燴煲。5. 最後放青江菜、青蔥和白胡椒。