羅勒番茄鮭魚豆腐烤盤

主蛋白：鮭魚100g、板豆腐120g；紅色蔬菜主體：番茄180g、紅甜椒80g；配菜：蘑菇、洋蔥、紅椒、花椰菜、青江菜；風味主軸：羅勒番茄

1人份；番茄180g、紅甜椒80g，鮭魚100g、板豆腐120g，配菜總量約250～350g；以紅色蔬菜作自然醬感來源；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 番茄、紅甜椒、洋蔥、蘑菇和花椰菜切塊。2. 鮭魚和豆腐切塊，先少油煎香。3. 烤盤鋪紅蔬菜和蘑菇，烤到出汁。4. 放上鮭魚、豆腐與青江菜再烤。5. 起鍋撒羅勒與黑胡椒。