鮮蚵豆芽蛋包盤 2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽 鮮蚵豆芽蛋包盤 食材清單鮮蚵100g、雞蛋2顆、豆芽80g、菠菜60g、木耳30g、洋蔥30g、番茄半顆、蒜末少許 份量建議1人份；可作早午餐主菜。 做法步驟1. 鮮蚵汆燙熟透，瀝乾備用。 2. 豆芽、菠菜、木耳、洋蔥少油炒香並炒乾水分。 3. 雞蛋打散，煎成薄蛋皮。 4. 將炒蔬菜與鮮蚵放入蛋皮中。 5. 對折成蛋包，旁邊放番茄。 主要食材雞蛋木耳豆芽菠菜鮮蚵
