紫菜蝦仁蛋皮湯 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 紫菜蝦仁蛋皮湯 食材清單蝦仁100g、雞蛋1顆、紫菜5g、嫩豆腐80g、小白菜80g、金針菇50g、木耳30g、薑絲少許 份量建議1人份；適合作為早餐或晚餐湯。 做法步驟1. 雞蛋煎成薄蛋皮，切成細絲。 2. 鍋中加水與薑絲，放豆腐、小白菜、金針菇與木耳。 3. 湯滾後放蝦仁煮熟。 4. 加紫菜與蛋皮絲。 5. 以白胡椒與少量鹽調味。 主要食材豆腐雞蛋蝦仁紫菜小白菜料理型態／用途湯品
