蒜蓉金針菇蒸淡菜 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 蒜蓉金針菇蒸淡菜 食材清單淡菜120g、金針菇100g、豆腐100g、青江菜80g、紅椒30g、木耳30g、蒜末8g、蔥花少許 份量建議1人份；金針菇取代粉絲，降低醣量。 做法步驟1. 豆腐鋪盤底，金針菇鋪在豆腐上。 2. 放青江菜、木耳與紅椒絲。 3. 淡菜放最上方。 4. 蒜末用1小匙熱水和少量薄鹽醬油拌開，淋上。 5. 蒸7分鐘後撒蔥花。 主要食材豆腐金針菇青江菜甜椒淡菜料理方式蒸
