椒麻白菜淡菜拌盤 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 椒麻白菜淡菜拌盤 食材清單淡菜120g、白菜100g、豆芽60g、木耳40g、小黃瓜60g、香菜少許、花椒粉少許、白醋1小匙、蒜末5g 份量建議1人份；辣度可依胃口調整。 做法步驟1. 白菜、豆芽、木耳快速汆燙後瀝乾。 2. 淡菜蒸熟或汆熟，放涼。 3. 小黃瓜切段。 4. 蒜末、白醋、花椒粉與少量薄鹽醬油調醬。 5. 全部拌勻後撒香菜。 主要食材木耳白菜豆芽小黃瓜淡菜口味／調味椒麻
