菇菇蝦仁蒸蛋碗

1. 雞蛋打散，加溫水過篩。
2. 香菇切片、金針菇切段，青江菜切小段。
3. 蛋液倒入碗中，放菇類與番茄。
4. 蒸至半凝固後放蝦仁。
5. 再蒸3～4分鐘，撒蔥花。