干貝豆腐皮冷麵盤

1. 豆腐皮切細絲，快速汆燙後放涼。
2. 干貝少油煎香或蒸熟放涼。
3. 小黃瓜、木耳、番茄、洋蔥與海帶芽備好。
4. 檸檬汁、米醋、蒜末與少量薄鹽醬油調成醬。
5. 豆腐皮絲鋪底，放干貝與蔬菜，淋醬。