淡菜蒟蒻拌麵沙拉

1. 蒟蒻麵沖洗後汆燙1分鐘，放涼瀝乾。
2. 淡菜蒸熟或汆燙後放涼。
3. 木耳汆燙，小番茄、小黃瓜、洋蔥與生菜備好。
4. 米醋、少量薄鹽醬油與芝麻拌成和風醋醬。
5. 蒟蒻麵鋪底，放淡菜與蔬菜，淋醬拌勻。