魚片豆皮酸辣湯麵

白肉魚片120g、豆皮2張、番茄半顆、木耳40g、筍絲60g、白菜80g、香菇2朵、白醋1大匙

1人份；豆皮切細條取代麵條。

1. 豆皮切成麵條狀，魚片以白胡椒抓醃。
2. 鍋中加水，放番茄、木耳、筍絲、白菜與香菇煮出味。
3. 放豆皮條煮1分鐘。
4. 下魚片小火煮熟。
5. 關火後加白醋與白胡椒，做酸辣湯麵感。