鮮蚵蛋皮麵線感湯

1. 雞蛋打散煎成薄蛋皮，放涼後切細絲。
2. 鮮蚵輕洗瀝乾，香菇、木耳與筍絲備好。
3. 鍋中加水與薑絲，放香菇、木耳、筍絲煮出味。
4. 加豆腐與小白菜，再放鮮蚵小火煮熟。
5. 盛碗後放入蛋皮絲，撒白胡椒。