泰式檸辣花枝生菜盤

花枝片150g、生菜100g、小番茄6顆、洋蔥30g、小黃瓜60g、木耳30g、香菜少許、檸檬汁1大匙、魚露半小匙、辣椒少許

1人份；魚露鈉含量高，僅少量提味。

1. 花枝片以薑水快燙後冰鎮。
2. 生菜瀝乾，小番茄對切，小黃瓜切片。
3. 洋蔥泡冰水，木耳燙熟切絲。
4. 檸檬汁、魚露、辣椒、開水調成檸辣汁。
5. 食材鋪盤後淋醬，撒香菜。