白蘿蔔絲魷魚清燴盤

魷魚片150g、白蘿蔔絲120g、香菇2朵、青江菜80g、木耳40g、筍絲50g、薑絲、白胡椒少許

1人份；白蘿蔔絲可取代部分麵感。

1. 白蘿蔔刨絲，香菇與木耳切絲。
2. 鍋中加少量水與薑絲，放蘿蔔絲煮出甜味。
3. 加香菇、木耳、筍絲與青江菜。
4. 魷魚片最後加入，輕輕翻拌至熟。
5. 用白胡椒和少許鹽調味，收至微湯汁狀。