芥末醬油花枝海帶冷拌

花枝片150g、海帶芽40g、小黃瓜80g、豆腐丁80g、木耳30g、白蘿蔔絲60g、芥末少許、薄鹽醬油1小匙、白醋1小匙

1人份；冷盤型主菜，可搭配味噌蔬菜湯。

1. 花枝片以薑水快燙後冰鎮。
2. 海帶芽泡開，木耳燙熟。
3. 小黃瓜切片，白蘿蔔刨絲，豆腐切丁。
4. 芥末、薄鹽醬油、白醋與開水調成淡醬汁。
5. 所有食材分區擺盤，食用前淋醬。