塔香花枝茄汁豆腐煲

花枝片140g、板豆腐100g、番茄1顆、九層塔少許、洋蔥40g、杏鮑菇60g、白菜80g、蒜末少許

1人份；可直接當晚餐主菜，主食減量。

1. 板豆腐切塊，以不沾鍋少油煎至表面微黃。
2. 番茄、洋蔥與蒜末炒出香氣與汁水。
3. 加白菜和杏鮑菇煮軟。
4. 放入豆腐與花枝片，燜煮2分鐘。
5. 起鍋前加入九層塔拌香。