胡椒花枝高麗菜蛋花湯

花枝片130g、雞蛋1顆、高麗菜120g、香菇2朵、木耳30g、芹菜末少許、薑絲5g、白胡椒少許

1人份；可作低醣早餐或晚餐湯品。

1. 高麗菜切大片，香菇切片，木耳切絲。
2. 鍋中加水與薑絲煮滾，放高麗菜、香菇、木耳煮軟。
3. 放入花枝片煮至微捲。
4. 淋入蛋液形成蛋花。
5. 加白胡椒與芹菜末提香。