花枝片150g、昆布1小段、海帶芽30g、嫩豆腐80g、白蘿蔔80g、金針菇60g、小白菜80g、薑片3片
1人份；湯量約450ml，適合晚餐或清爽午餐。
1. 昆布以冷水浸泡15分鐘後小火煮出鮮味。2. 放白蘿蔔片、金針菇與薑片煮軟。3. 加入嫩豆腐、小白菜與海帶芽。4. 花枝片最後下鍋，煮至捲曲即關火。5. 只以少許白胡椒和1小撮鹽調味。
