苦瓜蛋白蝦仁豆腐蒸

1. 苦瓜切薄片，快速汆燙去苦。
2. 豆腐切丁鋪碗底，放香菇與木耳。
3. 蛋白加水打勻，倒入碗中。
4. 放苦瓜、蝦仁與薑絲。
5. 中小火蒸10分鐘，起鍋撒蔥花。