青江菜菇菇魚片豆腐燴

白肉魚片120g、板豆腐150g、青江菜120g、鴻喜菇60g、香菇2朵、木耳30g、筍片50g、蒜末5g

1人份；可搭配少量糙米飯或單吃。

1. 魚片用白胡椒抓醃，豆腐切塊煎至微黃。
2. 少油炒香蒜末、香菇、鴻喜菇與筍片。
3. 加青江菜與木耳，放2大匙水燜出自然菜汁。
4. 放豆腐與魚片，小火煮至魚熟。
5. 起鍋前撒白胡椒。