鮮蚵120g、嫩豆腐150g、秋葵80g、黑木耳50g、小黃瓜60g、番茄半顆、洋蔥20g、檸檬汁1大匙
1人份；冷藏後當天食用完畢。
1. 鮮蚵輕洗後小火汆燙至熟，放涼。2. 秋葵與木耳汆燙，秋葵切段。3. 嫩豆腐切厚片，小黃瓜、番茄與洋蔥切好。4. 檸檬汁、蒜末、少量薄鹽醬油調醬。5. 豆腐鋪底，放鮮蚵與蔬菜，淋醬完成。
