味噌鮭魚豆腐蔬菜鍋

鮭魚片100g、板豆腐150g、味噌半小匙、白菜100g、香菇2朵、洋蔥30g、海帶芽20g、青江菜80g

1人份；鮭魚油脂較高，份量控制在100g左右。

1. 鮭魚切塊，豆腐切厚片。
2. 鍋中加水，放洋蔥、香菇與白菜煮出甜味。
3. 味噌用少量溫水化開後加入鍋中。
4. 放豆腐、海帶芽與青江菜。
5. 最後放鮭魚，小火煮熟即關火。