泡椒魚片蒟蒻拌麵

白肉魚片120g、蒟蒻麵150g、小黃瓜60g、豆芽80g、木耳40g、菠菜60g、洋蔥20g、風味主軸：泡椒酸辣、調味：蒜末/薑絲/辣椒/白胡椒/米醋/檸檬汁擇一搭配、薄鹽醬油0.5～1小匙

1人份；蒟蒻麵取代一般麵條。

1. 蒟蒻麵沖洗後汆燙，再乾鍋炒乾水氣。
2. 魚片小火汆燙至熟，放溫備用。
3. 豆芽、木耳、菠菜汆燙，小黃瓜與洋蔥切絲。
4. 泡椒少量切碎，加米醋、蒜末與薄鹽醬油調醬。
5. 蒟蒻麵、魚片與配菜輕拌完成。