蒜辣干貝花椰菜熱沙拉

干貝5顆、花椰菜130g、蘆筍70g、蘑菇60g、彩椒50g、洋蔥30g、風味主軸：蒜辣檸檬、調味：蒜末/薑絲/辣椒/白胡椒/米醋/檸檬汁擇一搭配、薄鹽醬油0.5～1小匙

1人份；花椰菜可作主食替代，不需再配白飯。

1. 干貝擦乾，撒黑胡椒備用。
2. 花椰菜、蘆筍先汆燙，蘑菇、彩椒與洋蔥切塊。
3. 平底鍋用1小匙油煎干貝兩面各約1分鐘，取出。
4. 原鍋炒香蒜末、辣椒末、蘑菇、彩椒與洋蔥，再加入花椰菜和蘆筍。
5. 干貝回鍋拌10秒，起鍋淋檸檬汁。