主蛋白：雞胸絲120g、滷蛋1顆；配菜：海帶芽、小黃瓜、木耳、豆芽、番茄；風味主軸：涼拌薑麻香；減醣技巧：不加麵線，蔬菜增加份量。
1人份；雞胸1掌心，滷蛋1顆，蔬菜2碗。
1. 雞胸蒸熟撕絲。2. 海帶芽泡開，豆芽木耳汆燙放涼。3. 薑末加少量麻油、醋與醬油調醬。4. 與小黃瓜、番茄拌勻。5. 放半顆或一顆滷蛋完成。
