三杯雞蛤蜊鮮湯收汁

蛤蜊吐沙；番茄與薑蒜少油炒香；加入雞胸丁與香菇翻炒；放白菜、海帶芽與少量水，加入蛤蜊加蓋煮開；蛤蜊開口後加低鈉醬油少量，豆芽與九層塔最後拌入，收成薄湯汁。