主蛋白：雞胸肉120g；配菜：筍絲、蒜苗、黑木耳、白菜、香菇；風味主軸：蒜苗醬香三杯；減醣技巧：筍絲增加脆口取代麵感
1人份；雞胸1掌心，筍絲半碗，蔬菜1.5碗
雞胸切絲以胡椒抓醃；蒜苗白段、薑絲、蒜片少油炒香；加入香菇、筍絲、木耳炒乾水氣；放雞絲快炒；加白菜悶軟，低鈉醬油與米酒少量收汁，蒜苗綠段與九層塔最後下。
