麻辣椒香三杯雞豆芽 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 麻辣椒香三杯雞豆芽 食材清單主蛋白：雞腿肉去皮120g；配菜：豆芽、青江菜、木耳、香菇、洋蔥；風味主軸：花椒辣香三杯；減醣技巧：用豆芽增加份量，辣油改乾香料 份量建議1人份；雞腿肉1掌心，豆芽1碗，其他菜1.5碗 做法步驟雞腿去皮切塊乾煎；薑片、蒜片與花椒粒乾煸出香氣後取出花椒；加入洋蔥、香菇、木耳炒軟；雞肉回鍋加低鈉醬油與米酒少量；起鍋前加入豆芽、青江菜、九層塔與辣椒片。 主要食材木耳香菇青江菜豆芽口味／調味三杯麻辣花椒料理方式三杯料理型態／用途主菜
