三杯雞蛋花滑炒白菜

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽
食譜教學圖
成品圖

三杯雞蛋花滑炒白菜

食材清單

主蛋白:雞胸肉90g、蛋1顆;配菜:白菜、番茄、金針菇、木耳、青蔥;風味主軸:蛋花滑口三杯;減醣技巧:用蛋花凝聚醬汁取代勾芡

份量建議

1人份;雞胸半掌心+蛋1顆,蔬菜2碗

做法步驟

雞胸切小片快炒至半熟;加入薑蒜、白菜、番茄與木耳炒軟;倒入少量水與低鈉醬油煮成薄汁;淋入蛋液形成滑蛋花;放金針菇與九層塔拌勻。

主要食材
口味/調味
料理方式
料理型態/用途