台式蒜泥白肉瘦身盒

主蛋白：瘦豬後腿肉片、嫩豆腐。配菜：小黃瓜、豆芽、木耳、海帶芽、白菜、番茄。風味主軸：蒜泥醬香。減醣技巧：水煮瘦肉不淋甜醬，蒜泥醬分裝少量。

1 份：瘦後腿肉 120g、嫩豆腐 80g、小黃瓜 60g、豆芽 80g、木耳 40g、海帶芽 20g、白菜 80g、番茄 60g。

1. 瘦肉片用薑片水燙熟。2. 豆芽、白菜、木耳汆燙放涼。3. 豆腐切塊，小黃瓜與番茄切片。4. 蒜泥醬用醬油、醋、蒜末和少量開水稀釋。5. 肉片與菜盤裝盒，醬料另放。