藥膳感滷雞腿青菜盤 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 藥膳感滷雞腿青菜盤 食材清單去皮雞腿、豆腐、枸杞少量、當歸片少量、薑片、白菜、香菇、木耳、青江菜、白蘿蔔；風味主軸：藥膳感清滷；減醣技巧：不加米酒糖色。 份量建議1人份；雞腿120g、豆腐100g、蔬菜300g，藥膳材料少量提味。 做法步驟1. 當歸、薑片與香菇先煮成淡香湯底。2. 加雞腿與白蘿蔔小火滷。3. 豆腐與白菜後下。4. 起鍋前加枸杞與青江菜，避免久煮。 主要食材豆腐白菜枸杞雞腿肉口味／調味藥膳台式料理方式滷料理型態／用途菜盤
