去皮雞腿、無糖烏龍茶、杏鮑菇、筍片、青江菜、花椰菜、木耳、豆干；風味主軸：茶香清滷；減醣技巧：茶湯滷汁降低油膩感。
1人份；雞腿130g、杏鮑菇1條、豆干1片、蔬菜約300g。
1. 無糖烏龍茶與醬油、水、薑片做清滷汁。2. 雞腿小火滷至入味。3. 杏鮑菇切厚片同滷。4. 筍片、青菜與花椰菜另外川燙後裝盒。
