去皮雞腿、白蘿蔔、白菜、香菇、海帶芽、豆腐、洋蔥、芹菜；風味主軸：蘿蔔清甜滷香；減醣技巧：不勾芡不加糖。
1人份；雞腿130g、豆腐100g、蘿蔔與白菜各1碗，湯只喝少量。
1. 白蘿蔔先煮到半透明。2. 加雞腿、香菇與洋蔥小火滷。3. 白菜與豆腐最後加入，避免過爛。4. 起鍋前加芹菜提香。
