紅燒瘦肉茄汁豆腐便當 2026-06-17自媒體筆記👁 1 次瀏覽 紅燒瘦肉茄汁豆腐便當 食材清單主蛋白：瘦肉片100g、板豆腐半盒；配菜：番茄1顆、花椰菜100g、青江菜80g、香菇2朵、木耳40g；風味主軸：茄汁紅燒；調味：蒜末、醬油少許、米酒。 份量建議1份便當；不使用市售番茄醬，以新鮮番茄煮醬。 做法步驟1.板豆腐切塊乾煎。2.番茄切丁炒成自然茄汁。3.少油加入蒜末與瘦肉片。4.放香菇木耳燜煮。5.加入豆腐與少量醬油收汁。6.花椰菜與青江菜燙熟裝盒。 主要食材豆腐番茄瘦豬肉青江菜花椰菜口味／調味台式料理方式紅燒料理型態／用途便當
