紅燒瘦肉苦瓜菇菇煲 2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽 紅燒瘦肉苦瓜菇菇煲 食材清單主蛋白：瘦肉片120g；配菜：苦瓜80g、香菇2朵、鴻喜菇60g、木耳40g、番茄半顆、青蔥；風味主軸：苦甘紅燒；調味：薑片、醬油少許、胡椒。 份量建議1人份；苦瓜份量可依接受度調整。 做法步驟1.苦瓜切薄片汆燙去部分苦味。2.少油炒薑片、番茄與香菇。3.加入瘦肉片煎香。4.放苦瓜、鴻喜菇、木耳與少量水。5.加入醬油燜煮5分鐘。6.撒蔥花與胡椒收尾。 主要食材木耳鴻喜菇香菇瘦豬肉苦瓜口味／調味台式料理方式煲紅燒料理型態／用途煲
