沙茶少油紅燒瘦肉青菜盒

主蛋白：豬里肌片110g、滷蛋1顆；配菜：青江菜100g、豆芽80g、杏鮑菇70g、海帶芽30g、洋蔥30g；風味主軸：少油沙茶紅燒；調味：沙茶半小匙、醬油少許、蒜末、胡椒。

1個便當盒；不另外加白飯或只加半份雜糧飯。

1.里肌片以胡椒抓醃。2.沙茶只取半小匙與蒜末炒香。3.加入洋蔥與杏鮑菇炒出香氣。4.放入肉片快速拌炒。5.加入少量水與醬油收汁。6.搭配燙青江菜、豆芽、海帶芽與滷蛋裝盒。