味噌紅燒瘦肉豆腐鍋

主蛋白：瘦肉片100g、板豆腐半盒；配菜：白菜100g、海帶芽30g、香菇2朵、豆芽60g、青蔥；風味主軸：味噌紅燒；調味：低鈉味噌半小匙、醬油少許、薑絲。

1人份；豆腐加瘦肉雙蛋白，主食可省略。

1.味噌用少量溫水化開。2.鍋中放薑絲、白菜與香菇煮出甜味。3.加入板豆腐燉煮。4.瘦肉片最後下鍋燙熟。5.加入少量醬油與味噌水調味。6.起鍋放豆芽、海帶芽與蔥花。