番茄昆布紅燒瘦肉湯飯感

主蛋白：瘦肉片110g、蛋1顆；配菜：番茄1顆、白花椰米120g、海帶芽30g、白菜80g、鴻喜菇50g；風味主軸：番茄昆布紅燒；調味：昆布水、醬油少許、白胡椒。

1碗湯飯感；不使用白飯，以花椰米增加口感。

1.番茄切丁炒軟。2.加入昆布水與少量醬油煮出紅燒湯底。3.放入白菜、鴻喜菇與海帶芽。4.瘦肉片分散下鍋煮熟。5.加入花椰米煮1分鐘。6.淋入蛋液形成蛋花收尾。