主蛋白：蛤蜊、豆腐、蛋；配菜：香菇、白菜、金針菇、海帶芽、洋蔥、青蔥；風味：蛤蜊鮮味瓜仔清鍋；調味：薑絲、白胡椒、低鈉醬油少量。
1人份：蛤蜊150g、豆腐120g、蛋1顆、蔬菜3碗。
洋蔥、香菇、薑絲少油炒香後加水；放白菜、金針菇、豆腐與沖淡瓜仔煮滾；蛤蜊最後下鍋開口即關火，再打蛋花增加滑口。
