主蛋白：雞里肌肉、滷蛋；配菜：青江菜、高麗菜、香菇、木耳、洋蔥；風味主軸：蒜辣滷香；減醣技巧：雞里肌低脂、少油爆香辣椒、不加糖醬
1 人份；雞里肌 140g、滷蛋 1 顆、蔬菜 300g
蒜末、辣椒與洋蔥用 1 小匙油炒香；雞里肌切條下鍋煎至變色，加入少量醬油與水燜煮；香菇與木耳入鍋吸汁；青江菜和高麗菜分開汆燙後組成雙菜盤。
