主蛋白：瘦豬絞肉、豆干。配菜：白花椰米、海帶絲、白菜、木耳、香菇、青江菜、洋蔥。風味主軸：海帶滷香。減醣技巧：海帶與香菇提鮮減醬油，豆干補蛋白。
1人份：瘦豬絞肉70g、豆干90g、白花椰米220g、蔬菜280g。
1. 海帶絲沖洗減鹽後切短。2. 洋蔥、香菇、瘦肉和豆干丁炒香。3. 加海帶絲、木耳、白菜與少量水收汁。4. 白花椰米炒乾後盛盤。5. 放青江菜並淋海帶豆干肉燥。
