孜然瘦牛肉燥花椰米飯

2026-06-17自媒體筆記👁 7 次瀏覽0 則留言
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孜然瘦牛肉燥花椰米飯

食材清單

主蛋白:瘦牛絞肉、豆腐丁。配菜:白花椰米、孜然粉、洋蔥、青椒、杏鮑菇、高麗菜、木耳。風味主軸:孜然燒烤香。減醣技巧:香料取代烤肉醬,豆腐增加份量。

份量建議

1人份:瘦牛絞肉100g、板豆腐80g、白花椰米220g、蔬菜280g。

做法步驟

1. 瘦牛絞肉乾煎後瀝油。2. 加洋蔥、青椒、杏鮑菇炒香。3. 撒孜然粉、黑胡椒和少量醬油,加入豆腐丁收汁。4. 白花椰米與高麗菜碎炒乾。5. 搭木耳後淋孜然牛肉燥。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途

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